La frutta e la verdura possono aiutare a combattere il colesterolo e proteggere il cuore, in particolare gli alimenti sono ricchi di vitamina C o ricchi di beta-carotene.
Alimenti ricchi di vitamina C comprendono gli agrumi (arance, pompelmi, limoni), i frutti di bosco (mirtilli, fragole, more, lamponi) ma anche guava e mango. Alimenti ricchi di beta-carotene sono albicocche, pesche gialle, mango ed in generale tutta la frutta di colore giallo scuro. A questi alimenti possiamo aggiungere mele, pere, uva e sopratutto gli alimenti con alto contenuto di pectina come kiwi ed ananas.
Combattere il colesterolo, i consigli degli esperti
Frutta, verdura, cereali e legumi: sono gli amici del cuore, il colesterolo è infatti presente solo negli alimenti di origine animale. In particolare è bene mangiare i legumi da 2 a 4 volte la settimana, privilegiando lupini o soia (in grado di ridurre la produzione del colesterolo da parte del fegato) e 2-3 porzioni di verdure e 2 di frutta al giorno (che riducono le calorie e contribuiscono con le vitamine e gli antiossidanti in esse contenute a ridurre il rischio cardiovascolare globale).
Il costante consumo quotidiano di frutta e verdura al giorno garantisce al nostro organismo il giusto apporto di fibre, antiossidanti, vitamine e steroli vegetali per combattere il colesterolo e proteggere il cuore, contribuendo al controllo della glicemia e dello stress ossidativo. Il vecchio proverbio “una mela al giorno toglie il medico di torno” si rivela veritiero e fornisce un’arma in più per proteggersi da infarti e ictus, sia per chi presenta almeno un fattore di rischio per la salute di cuore e arterie, ma anche per chi non mai sofferto di una patologia cardiovascolare.
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